Home / Fast Food Item / বাঙালির সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার ভেজিটেবল সিঙ্গারা – Vegetable Singara

বাঙালির সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার ভেজিটেবল সিঙ্গারা – Vegetable Singara

বিকালের নাস্তায় চায়ের সাথে ধোঁয়া ওঠা গরমা গরম ভেজিটেবল সিঙ্গারা কার না পছন্দের ! ভেজিটেবল সিঙ্গারা আমাদের জন্য অতি পরিচিত একটি খাবার । বাইরে কিছু খাওয়ার কথা চিন্তা করলে ভেজিটেবল সিংগারার নামটাই আগে আসে । প্রায়ই আমরা ভেজিটেবল সিঙ্গার নাশ্তা হিসাবে খেয়ে থাকি । কিন্তু বাহিরের হোটেলে তৈরি করা খাবার সবার জন্য ভাল হয় না । চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক কিভাবে বাড়িতে ভেজিটেবল সিঙ্গারা তৈরি করতে পারি ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

Singara Recipe

উপকরন এবং পরিমাণ 

১। ময়দা-৫০০ গ্রাম,

২। আলু ১০০ গ্রাম,

৩। গাজর ১৫০ গ্রাম,

৪। কড়াইগুঁটি ২০০ গ্রাম,

৫। ফুলকপি কুচি ১/২  কাপ,

৬। লঙ্কাগুড়ো ১/২ চামচ,

৮। গরম মশলাগুড়ো ১/২ চামচ,

৯। আদা কুচি আধা চামচ,

১০। লবন – পরিমান্মত

১১। চিনি- ১ চা চামচ,

১১ । ভাজার তেল / ঘি

প্রস্তুত প্রনালী:

ময়দায় অল্প লবন দিয়ে ১০ চামচ (৫০ গ্রাম) গরম ঘি ময়ান দিয়ে ও পরিমানমত জল দিয়ে ঠেসে ঠেসে রাখুন । সবজি সেদ্ধ কওে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখুন । এবার পাত্রে তেল গরম করে সবজি সেদ্ধ ছেড়ে লঙ্কা, আধা, গরম মশলা নুন ও চিনি মিশিয়ে সামান্য জল ছিটিয়ে নাড়াচারা করে নামান । এবার ময়দায় লেচি কেটে লম্বাভাবে বেলুন । ছুরি দিয়ে কেটে দু’টুকরো করুন । একভাগ দু’হাতে ধরে কোণ বা পানের খিলির মত ভাঁজ করুন । ভিতরে ভর্তি করে ঠেসে আলুর পুর দিন । খোলামুখে পানি লাগিয়ে ভালভাবে এঁটে দাও দিন প্যকেটের মত । নীচের সুচালো অংশ একটু মুড়ে দিন । চওড়া মোড়ানো দিক উপরে দিয়ে সিঙ্গারা একটি থালায় সাজিয়ে রাখ । এভাবে সব সিঙ্গারা তৈরি করে নিন । কড়াইয়ে দেড় তেল মৃদু আঁচে অনেকটা সময় গরম করে নিন । আচ বেশি হলে সিঙ্গারার ভেশি ভাজা হয়ে যাবে । হালকা বাদামি ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন । সসের সাথে গরম সিঙ্গারা পরিবেশন করুন ।

Singara Recipe

 আমাদের এই রেসিপি  আপনার ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করতে ভুলবেন না এতে করে আরেক জনের উপকার হবে। আর আমাদের সাথে কানেক্ট থাকতে এবং রেগুলার পোষ্ট আপডেট পেতে আমাদের  Facebook  page   এ লাইক দিন এবং Facebook Group  এ জয়েন্ট করুণ ।  আর নতুন নতুন ভিডিও পেতে   Subscribe  করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল । যে কোন সমস্যা হলে আমদের সাথে যোগাযগ করুন ।

Check Also

Vegetable Sandwich recipe

ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ – Vegetable Sandwich

সকাল , বিকেলের নাস্তায় এবং অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট কিছু তৈরি করতে চাইলে তৈরি করতে পারেন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *