Home / Rice & Biryani / শীতের সবজি দিয়ে হয়ে যাক বাসমতি চালের ভেজিটেবল খিচুরি – Vegetable Khichuri

শীতের সবজি দিয়ে হয়ে যাক বাসমতি চালের ভেজিটেবল খিচুরি – Vegetable Khichuri

এই শীতের দিনে অনেকে আহারে যোগ হয় খিচুরি । শীতে নানা রকমের সবজি পাওয়া যায় । এ সময় তুলনামূলকভাবে দামও একটু কম থাকে । আপনিও আপনার খাবার তালিকায় আজ রাখতে পারেন বাসমতি চালের খিচুরি । জেনে নিন কীভাবে রাঁধবেন বাসমতি চালের খিচুরি।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

vegetable khichuri

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. বাসমতি চাল – ২৫০ গ্রাম

২. মসুর ডাল – ২০০ গ্রাম

৩. জিরা – ১ চা চামচ

৪. আলু – ১-২ টি

৫. ফুল্কপি – ৪ ভাগের ১ ভাগ

৬. মট্রশুটি – ১/৪ কাপ

আরো পড়ুন : শীত এসেছে এবার ঘরে ঘরে তৈরি হবে সুস্বাদু টক-ঝাল-মিষ্টি জল্পাইর চাটনি – Olive sauce

৭. গাজ্র – ১ টি

৮. পেঁয়াজ – ২-৩ টি

৯. তেজপাতা – ২ টি

১০. লবণ – পরিমান্মত

১১. পানি – পরিমানমত

১২.ঘি – ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালী : 

প্রথমে আলু আর ফুলকপি ঘিয়ে ভেজে তুলে রাখুন । এরপ্র ঘিয়ে পেঁয়াজ সামান্ন ভেজে নিন । জিরা এবং তেজপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন ।  বাসমতি চাল ,ডাল, গাজর এবং মটরশুঁটি দিয়ে আরেকটু ভেজে নিন ।  এবার লবণ ও পানি দিয়ে নাড়তে থাকুন । পানি ফুটে ঊটলে ভাজা সবজি গুলা দিয়ে দিন এবার ঢেকে রাকুন । ২০-২৫ মিনিট পর বাসমতি চাল ও ডাল সিদ্দ হলে এবং সবজি নরম হলে এবার আপনার মনের মত হলে নামিয়ে নিন । এবার সাথে আঁচার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

Bashumoti rice khichuri-recipebd.com

আমাদের এই রেসিপি  আপনার ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করতে ভুলবেন না এতে করে আরেক জনের উপকার হবে। আর আমাদের সাথে কানেক্ট থাকতে এবং রেগুলার পোষ্ট আপডেট পেতে আমাদের  Facebook  page   এ লাইক দিন এবং Facebook Group  এ জয়েন্ট করুণ ।  আর নতুন নতুন ভিডিও পেতে   Subscribe  করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল । যে কোন সমস্যা হলে আমদের সাথে যোগাযগ করুন ।

 

Check Also

ইলিশ পোলাউ

খুব সহজে অল্প সময়ে তৈরি করুন মজাদার ইলিশ পোলাও – Hilsa polao Recipe

বাঙালিদের প্রথম পছন্দ ইলিশ মাছ । ইলিশ পোলাউ, আমাদের দেশের একটা নামকরা খাবার । আর …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *