Home / Desserts / সুস্বাদু গোলাপের শাহী ফিরনি রেসিপি – Shahi Firni Recipe

সুস্বাদু গোলাপের শাহী ফিরনি রেসিপি – Shahi Firni Recipe

উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে গোলাপ ফিরনি খুব পরিচিত একটি নাম । ডেজার্ট হিসেবে এর জনপ্রিয়তা সবচেয়ে বেশি । দুধের তৈরি খাবারের ভেতর ফিরনির জনপ্রিয়তা রয়েছে বেশ । ঈদ কিংবা বিয়েবাড়িতে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে ফিরনি ছাড়া যেন চলেই না । চাইলে আপনিও খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এই গোলাপ ফিরনি । রেসিপি টি হারিয়ে যাবার আগে ই শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন ।
চলুন তাহলে জেনে নেয়া যাক গোলাপ ফিরনি তৈরির সহজ রেসিপিটি –

Shahi Firani Recipe

উপকরন এবং পরিমাণ 

১ । আতপ চাল-১০০ গ্রাম,

২ । দুধ ১/২ লিটার,

৩ । খোয়া ক্ষীর-১০০ গ্রাম,

৪ । চিনি-১০০ গ্রাম,

৫ । জাফরানগুঁড়ো ১/৪ চামচ,

৬ । গোলাপ জল ২ চা চামচ,

৭ । কিসমিস-২৫ গ্রাম,

৮ । পেস্তা কুচো-১০ গ্রাম ।

৯. গোল্কান ( গোলাপ পাপড়ি জ্যাম ) ২ টেবিল চামচ

১০. গোলাপের পাপড়ি সাযানোর জন্য

প্রস্তুত প্রনালী:

চাল ১০০ মিলি জলে ৪/৫ ঘন্টা ভিজিয়ে শিলে মিহি করে গুঁড়ো করুন । ক্ষীর চটকে গরম দুধে গুলে চালগুঁড়ো মিশিয়ে জালে বসান । ঘন ঘন নাড়ন যাতে ধরে না যায় । মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে চিনি মেশান । দু’ একবার ফুটিয়ে নামান । এবার জাফরানগুঁড়ো, গোলাপ জল, কিসমিস ও পেস্তা কুচো মিশিয়ে ছোট ছোট ঘি-মাখানো বাটিতে ঢেলে দিন । নামানোর আগে গোল্কান দিয়ে ২/৩ মিনিট জাল দিন  । গোলাপের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ।

Shahi Firani Recipe

আমাদের এই রেসিপি  আপনার ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করতে ভুলবেন না এতে করে আরেক জনের উপকার হবে। আর আমাদের সাথে কানেক্ট থাকতে এবং রেগুলার পোষ্ট আপডেট পেতে আমাদের  Facebook  page   এ লাইক দিন এবং Facebook Group  এ জয়েন্ট করুণ ।  আর নতুন নতুন ভিডিও পেতে   Subscribe  করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল । যে কোন সমস্যা হলে আমদের সাথে যোগাযগ করুন ।

Check Also

গাজরের হালুয়া-Carrots halua- recipebd.com

সহজ পদ্ধতিতে গাজর দিয়ে হালুয়া তৈরি নিন – Halua with Carrots

গাজরের হালুয়া অতি সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় খাবার । গাজরের হালুয়া এখন অনেকের পছন্দের খাবারে পরিণত …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *