Home / Uncategorized / Recipe / Fish / গরম ভাতের সাথে কাঁচা ইলিশের ঝোল আহ কি মজা ! – Hilsa Fish

গরম ভাতের সাথে কাঁচা ইলিশের ঝোল আহ কি মজা ! – Hilsa Fish

মাছ-ভাত আমাদের প্রধান খাবার । মাছ ছাড়া আমাদের এক দিনও চলেনা । ঠিক তেমনি মাছের রাজা ইলিশ । আর এই ইলিশ মাছ আমরা নানান ভাবে রান্না করে থাকি । তাই আজ থাকছে মজাদার কাঁচা ইলিশের ঝোল ।

রেসিপি টি হারিয়ে যাবার আগে ই শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন ।

Kacha eliser jol

উপকরন এবং পরিমাণ :

১।  ইলিশ মাছ ৫০০ গ্রাম,

২। কালজিরে ১ চামচ,

৩। কাঁচালঙ্কা চেরা ৫টা,

৪। হলুদগুঁড়ো ১ চামচ,

৫। সরষের তেল ১০ চামচ (৫০গ্রাম),

৬। লবণ- পরিমানমত,

৭। মাছে মাখাবার জন্য হলুদ ৩/৪ চামচ

প্রস্তুতি :

মাছ ৮/১০ টুকরো করে লবণ ও হলুদ মাখান ।

Hilsa fish recipe

প্রনালী :

কড়ায় অর্ধেক তেল গরম করে কলজিরে ও সামান্য জল মিশিয়ে হলুদ ছেড়ে নেড়ে নিন । সুগন্ধ বেরলে ১.৫/২ কাপ জল দিন । ফুটলে মাছ লবন ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে সেদ্ধ করুন । সেদ্ধ করার সময় মাঝে মাঝে মাছগুলো উল্টিয়ে দেবেন । সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন । ঝোল কম মনে হলে ফোটানোর সময় সামান্য জল মেশাতে ও পারেন । ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।

আমাদের এই রেসিপি  আপনার ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করতে ভুলবেন না এতে করে আরেক জনের উপকার হবে। আর আমাদের সাথে কানেক্ট থাকতে এবং রেগুলার পোষ্ট আপডেট পেতে আমাদের  Facebook  page   এ লাইক দিন এবং Facebook Group  এ জয়েন্ট করুণ ।  আর নতুন নতুন ভিডিও পেতে   Subscribe  করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল । যে কোন সমস্যা হলে আমদের সাথে যোগাযগ করুন ।

Check Also

পটলের দোলমা - Potoler Dolma রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করুন বৈচিত্র্যময় এবং মজাদার পটলের দোলমা – Potoler Dolma

পটল – চিংড়ির পদটা খুবই পরিচিত । এর স্বাদটা ভাল আর এই ধরণের তরকারী বেশ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *