Home / Fast Food Item / চাইনিজ রেস্তরাঁর মিক্সড চাওমিন এখন ঝটপট রেঁধে ফেলুন বাসাই- Chinese Mixed Chow Mein

চাইনিজ রেস্তরাঁর মিক্সড চাওমিন এখন ঝটপট রেঁধে ফেলুন বাসাই- Chinese Mixed Chow Mein

সকালে বা বিকেলে কিংবা টিফিনে রমণীরা চাই মজাদার কিছু । আর এর জন্য মিক্সড চাওমিন সবার পছন্দ । ভেজিটেবল এর সাথে চিকেন আর চিংড়ির মিক্সড চাওমিন হলে কেমন হয় ? মন্দ নয় তো । রেস্টুরেন্ট যাবার কথা ভাবছেন তো । প্রয়োজন নেই একেবারেই । ঘ্রেই ঝটপট রেঁধে ফেলুন চাইনিজ রেস্তরাঁর স্বাদের ‘ভেজিটেবল চাওমিন’ । তাহলে ঝটপট জেনে নিন ‘চাইনিজ ভেজিটেবল চাওমিনের'(Chinese Mixed Chow Mein) খুব সহজ একটি রেসিপি ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

Mixed Chow Mein - recipe

উপকরন এবং পরিমাণ : 

নুডুল্স -৩ প্যাকেট বা ৩০০ গ্রাম,

বাদামতেল- ১০০ গ্রাম,

চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম,

ডিম- ৩ টা,

বিন – ২০০ গ্রাম,

গাজার- ১০০ গ্রাম,

টমেটো- ২ টা,

পেঁয়াজ-২ টা (কুচি করা),

কাঁচালঙ্কা – ৩ টা (কুচি করা),

মটরশুটি – ১০০ গ্রাম

সয়াসস – ২ চামচ,

টেস্টিং সল্ট – ১/৪ চামচ,

লবন – পরিমান্মত ।

প্রস্তুতি :

চিংড়ি খোলা ও মুড়ো ফেলে সেদ্ধ রাখুন  । বিন ছোট টুকরো করে সেদ্ধ করুন । টমেটো কুচো করুন । ৮ কাপ ফুটন্ত জলে লবন ও ৩ চামচ তেল দিয়ে নুড়ল্স ভেঙ্গে ছেড়ে দিন । ৩/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে ফুটিয়ে সেদ্ধ করে নামিয়ে ঠান্ডা জল ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে জল ঝরিয়ে থালায় ছড়ায়ে রাখুন ।

প্রণালী :

পাত্রে ৪/৫ চামচ তেল গরম করে ডিম ফেটিয়ে ঢেলে দিন । জমতে শুরু করলে ই খুন্তি দিয়ে ঘন ঘন নেড়ে কুচো কুচো করে ভেঙ্গে দিয়ে ভাজা ভাজা হলে তুলে রাখুন । পাত্রে আবার ৬/৭ চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেঙ্গে চিংড়ি, বিন, মটরশুটি , গাজার, লঙ্কা ও টমেটো কুচি ছেড়ে নাড়া চাড়া করে লবন দিয়ে তুলে নিন । কড়াই পরিষ্কার করে আবার বাকি তেল গরম করে নুডল্স সেদ্ধ দিন ও নাড়া চাড়া করে নামান । ডিম ভাজা, মাছ ভাজাও সবজি ভাজা মেশান । সয়াসস ও  টেস্টিং সল্ট একটু নাড়া চাড়া দিয়ে ছড়ায়ে পরিবেশন করুন ।

Check Also

Vegetable Sandwich recipe

ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ – Vegetable Sandwich

সকাল , বিকেলের নাস্তায় এবং অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট কিছু তৈরি করতে চাইলে তৈরি করতে পারেন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *