Home / Beef / ঈদ আয়োজনে রইলো, খাসির বা গরুর কলিজা দিয়ে ভিন্ন ধর্মী কলিজা কাবাব -Kolija Kabab Recipe

ঈদ আয়োজনে রইলো, খাসির বা গরুর কলিজা দিয়ে ভিন্ন ধর্মী কলিজা কাবাব -Kolija Kabab Recipe

এই ঈদে যারা পরিবার ও আত্মীয় স্বজনকে কাবাব দিয়ে ভোজন করানোর কথা ভাবছেন তাদের জন্য আজ রইলো ভিন্ন ধর্মী কলিজা কাবাব । মরক্কোর জনপ্রিয় খাবার হল গরু বা খাসির কলিজা দিয়ে তৈরি মজাদার কাবাব । তবে আমাদের দেশে এই খাবারটি তেমন একটা প্রচলিত নয় । তাই আজ রান্নার আয়োজনে থাকছে মরক্কোর জনপ্রিয় খাবার গরু বা খাসির কলিজা দিয়ে তৈরি মজাদার কাবাব রেসিপি । আসুন জেনে নেই রেসিপিটির তৈরি পদ্ধতি ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

Kolija-Kabab-recipebd

উপকরন এবং পরিমাণ : (ক)

১। গরুর কলিজা- ১/২ কেজি,

২। কাচা মরিচ কুচি- ১ চা চামচ,

৩। আদা কুচি- ১ চা চামচ,

৪। রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ,

আরও পড়ুন ঃ গরুর মাংসের শাহী রেজালা ঈদ স্পেশাল

৫। জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ,

৬। টক দই- ৪ টেবিল চামচ, ,

৭। কাবাবের মসলা – ১ টেবিল চামচ,

কলিজা চারকোনা করে কেটে একটু সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর উপরের সব মসলা মেকে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।

উপকরন এবং পরিমাণ : (খ)

১। ঘি – ৩ টেবিল চামচ,

২। তেজপাতা- ২ টা ,

৩। পেয়াজ মোটা কিউব – ১ কাপ,

৪। জিরা – ১ চা চামচ,




প্রস্তুত প্রনালি :

ঘি গরম হবে জিরা ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে পেয়াজ দিয়ে ব্রাউন করে নিতে হবে । এখন মাখানো কলিজা দিয়ে ভুনে নামানোর একটু আগে কাবাবের  মসলা দিয়ে নামাতে হবে । পোলাও বিরিয়ানি বা পরোটার সাথে পরিবেশনীয় ।

আমাদের এই রেসিপি  আপনার ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করতে ভুলবেন না এতে করে আরেক জনের উপকার হবে। আর আমাদের সাথে কানেক্ট থাকতে এবং রেগুলার পোষ্ট আপডেট পেতে আমাদের  Facebook  page   এ লাইক দিন এবং Facebook Group  এ জয়েন্ট করুণ ।  আর নতুন নতুন ভিডিও পেতে   Subscribe  করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল । যে কোন সমস্যা হলে আমদের সাথে যোগাযগ করুন ।

Check Also

Paiya Curry recipe

ঈদ স্পেশাল, ঘরে বসেই তৈরি করুন কম সময়েই দারুণ স্বাদের গরুর পায়া কারি- Beef Paiya Curry

জিভে জল আনা একটা খাবার হলো গরুর বা খাসির পায়া রান্না । সকালের বা বিকালের …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *