Home / Beef / টক দই দিয়ে জিভে জল আনা গরুর দই মাংস রান্না -Beef with sour yogurt

টক দই দিয়ে জিভে জল আনা গরুর দই মাংস রান্না -Beef with sour yogurt

মাংস খেতে কার না ভালো লাগে । উপলক্ষ থাকুক বা না থাকুক, আমাদের দেশের মানুষ নিয়মিতই চুলায় চড়াতে পছন্দ করেন মাংস । কেউবা ঝোল দিয়ে কেউবা কষানো মাংস খেতে পছন্দ করেন । নিয়মিত এই রান্নার বৈচিত্র আনতে মাংসের সাথে যোগ করতে পারেন টক দই ও লেবু । লেবু ও টক দইয়ের স্বাদে দই মাংস খেতে খুবই মুখরোচক । দেখে নিন সুস্বাদু গরুর দই মাংস রান্নার রেসিপিটি এবং নিজেই বাসায় রান্না করুন ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না । 

doi beef recipe bangla

উপকরণ :

গরুর মাংস-১ কেজি

টকদই- ৫০০ গ্রাম,

পেঁয়াজবাটা-৪টা,

রসুন বাটা-৮কোয়া,

আদা বাটা-২চামচ,

গরম মশলা (ছোটএলাচ)-৮টা,

 

দারচিনি ২ টা ,

হলুদগুড়ো -১/২ চামচ,

চিনি -১ চামচ,

গোলমরিচ -১ চামচ,

শুকনোলঙ্কা -৬ টা,

আরও পড়ুন ঃ পুরান ঢাকার ট্রেডিসনাল শাহী বিফ পাক্কি বিরিয়ানি-

তেজপাতা -৪ টা,

ঘি-১০০ গ্রাম,

লেবু – ২ টি

পেপে বাটা – ২ চামচ

লবন- পরিমানমত।

প্রস্তুতি :

মাংস ধুয়ে দই ফেটিয়ে মাংসে লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাখিয়ে ২ ঘন্টা রাখুন ।

প্রনালী :

পাত্রে ঘি গরম করে শুকনো লঙ্কা ছেড়েই তুলে নিন । তারপর পেঁয়াজ তেলে হালকা করে ভেঁজে নিন । পেয়াজ সোনালী বর্ণ হয়ে এলে সমস্ত বাটা ও গোটা মশলা, পেঁয়াজ, রসুন প্রভৃতি ছেড়ে নাড়তে থাকুন । মাখানো মাংসগুলো তেলে ছাড়ুন । প্রয়োজন মত ক্ষিয়ে নিন । ভাল করে নেড়ে দিয়ে প্রয়োজন মত জল, চিনি, লবন দিয়ে সেদ্ধ করুন । মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে তেলের উপরে উঠলে লেবুর রস দিন । মাখা মাখা ঝোল থাকতে নামান । গরম গরম পরিবেশন করুন ।

doi beef

আমাদের এই রেসিপি  আপনার ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করতে ভুলবেন না এতে করে আরেক জনের উপকার হবে। আর আমাদের সাথে কানেক্ট থাকতে এবং রেগুলার পোষ্ট আপডেট পেতে আমাদের  Facebook  page   এ লাইক দিন এবং Facebook Group  এ জয়েন্ট করুণ ।  আর নতুন নতুন ভিডিও পেতে   Subscribe  করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল । যে কোন সমস্যা হলে আমদের সাথে যোগাযগ করুন ।

Check Also

Beef Steak Recipe

ঈদ স্পেশাল, ঘরে বসেই তৈরি করুন মুখরোচক বিফ স্টেক-Beef Steak Recipe

বিফ স্টেক সবারই ভীষণ পছন্দের একটি খাবার । আজকাল এই ভিনদেশী খাবারটি আমাদের কাছে বেশ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *