Home / Fast Food Item / ঘরে বসেই নিজেই তৈরি করে নিন স্পেশাল আলুর সিঙ্গাড়া – Alor Singara

ঘরে বসেই নিজেই তৈরি করে নিন স্পেশাল আলুর সিঙ্গাড়া – Alor Singara

সিঙ্গাড়া শব্দটি শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে । সিঙ্গাড়া অনেকের প্রিয় খাবার । স্কুলের টিফিনে কিংবা বিকালের নাস্তায় সিঙ্গাড়া জুড়ি নেই । তাও যদি হয় আলুর সিঙ্গাড়া ত্লেতো ক্থা ই নেই । প্রতিদিন শহরের অলিগলিতে অসংখ্য দোকানে দেখা মেলে এই সিঙ্গারার । আর এই সিঙ্গাড়া এবার চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু আলুর সিঙ্গাড়া । আজ আপনাদের জন্য থাক্ছে সুস্বাদু আলুর সিঙ্গাড়ার রেসিপি (Alor Singara recipe).

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

Singa Recipe

উপকরণ :

১। ময়দা-৫০০ গ্রাম,

২। আলু সেদ্ধ গ্রাম-৬০০ গ্রাম,

৩। আধাবাটা ১/২ চামচ,

৩। গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ,

৪। লঙ্কাগুঁড়ো ১/২ চামচ,

৫। জিরে গুঁড়ো ১/২ চামচ,

আরও পড়ুন :  দোকানের মতো ঘরেই তৈরি করুন খুবই সুস্বাদু ও মুখরোচক একটি খাবার ‘ডালপুরি 

৬। চিনি ১/২ চামচ,

৭। ভাজার তেল

৮। কালজিরা- ১ চা চামচ

৯। হলুদ ১/২ চা চামচ

১০। পেয়াজ ২ টা

প্রস্তুত প্রণালী :

সেদ্ধ আলু ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন । ৪ চামচ তেল দিয়ে পেয়াজ গরম করে বেজে নিন এরপর আলুতে সব মশলা মাখিয়ে তেলে ছেড়ে জল ছিটয়ে নাড়াচাড়া করে নামান । ময়দায় ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ময়ান দিন । কালজিরা মেশান । আন্দাজমতো পানি এবং লবন দিয়ে ময়দা মথে নিন । খামির শক্ত হবে । এক ঘণ্টা রেখে দিন । খামির ভালো করে মথে ভাগ করে নিন । একভাগ ডিম এর মত করে তারপর বেলে ছুরি দিয়ে কেটে দু’ভাগ করে নিন । একভাগ দু’হাতে ধরে কোণ বা পানের খিলির মত ভাঁজ করুন । সিঙ্গাড়ার খোল তৈরি করে তাতে পুর ভরে ভাজুন । মৃদু আঁচে ১৫-২০ মিনিট ভাজুন । হালকা বাদামি ও মচমচে হলে নামিয়ে নিন । তেঁতুলের চাটনি বা টমেটো সসের সাথে গরম সিঙ্গাড়া পরিবেশন করুন ।

Singa Recipe

Check Also

Vegetable Sandwich recipe

ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ – Vegetable Sandwich

সকাল , বিকেলের নাস্তায় এবং অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট কিছু তৈরি করতে চাইলে তৈরি করতে পারেন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *