Home / Pickles / Achar / রসুনের আচার তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি শিখে নিন মাত্র ৫ মিনিটে – Garlic achaar recipe

রসুনের আচার তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি শিখে নিন মাত্র ৫ মিনিটে – Garlic achaar recipe

আমের আচার, জলপাই এর আচার, মরিচের আচার সহ নানা রকম আচার তো খেয়েছেন। তবে এই সব আচারের ভিতর আমার সব থেকে পছন্দের আচার হচ্ছে রসুনের আচার। রসুন শুধু মসলাই নয়, এ মসলা দিয়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন চমৎকার আচার। বিভিন্ন অসুখ থেকে বাঁচতে যারা কাঁচা রসুন খেতে চাইলেও পারেন না, তাদের জন্য রসুনের আচার চমৎকার সমাধান হতে পারে। শুধু খেতেই ভালো না যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এই আচার হতে পারে উপকারি। এছাড়া পুরুষের শক্তি বৃদ্ধি করতেও রসুনের জুড়ি নেই। এটি গরম ভাত, খিচুড়ি, পোলাও ইত্যাদির সঙ্গে খেতে ভালো লাগবে। রসুনের আচার তৈরির রেসিপি দেখে নেয়া যাক-

রসুনের আচার রেসিপি (Garlic Achaar Recipe) রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

রসুনের-আচার-garlic-achaar-recipe

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. রসুন- হাফ কেজি
২. মরিচ- ১০০ গ্রাম
৩. সরিষার তেল- ২ কাপ
৪. তেতুলের মাড়-১ কাপ
৫. আদা বাটা- ১ টে: চা:
৬. তেজপাতা- ২-৩ টি
৭. পাঁচফোড়ন-১টেবিল চামচ (টেলে গুঁড়া করে নিতে হবে)
৮. সরিষা দানা ১ চা চামচ

৯. কালোজিরা ১ ্চা চামচ
১০. লবন স্বাদ মতো
১১. হলুদ গুঁড়া সামান্য
১২. সিরকা- হাফ কাপ

প্রস্তুত প্রনালী : 

কড়াইতে তেল গরম হলে তেজপাতা, কালোজিরা,সরিষা দিয়ে নাড়তে হবে । এবার রসুন দিয়ে ৩-৪ মিনিট অল্প আঁচে নাড়তে হবে । এবার আদা বাটা ও তেঁতুল দিয়ে একই আঁচে ৫-৭ মিনিট নাড়তে হব । এবার লবন, কাঁচা মরিচ কালোজিরা ও সরিষা দানার গুঁড়া দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে সিরকা দিয়ে হালকা ভাবে মাঝে মাঝে নাড়তে হবে । শুধু তেলটা ভেসে উঠলে চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা করতে হবে । এরপর কাচের মাত্রে রাখতে হবে ।

 

প্রোডাক্ট কিনতে লাইক দিন

Shop to Home Delivery.

Check Also

আমের টক আচার - Aamer Tok Achar

স্বল্প সময়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার কাঁচা আমের টক আচার – Aamer Tok Achar

আচার খুব লোভনীয় একটি খাবার । বাজারে কাঁচা আম থাকতে থাকতেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার টক …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *