Home / Uncategorized / Recipe / Fish / শীতকালীন সবজি মুলো আর চিংড়ি দিয়ে রান্না করে ফেলুন মজাদার মুলো চিংড়ি – Mulo Chingri

শীতকালীন সবজি মুলো আর চিংড়ি দিয়ে রান্না করে ফেলুন মজাদার মুলো চিংড়ি – Mulo Chingri

মুলো একটি পুষ্টিকর সবজি । মুলোতে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন তথা ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম ও লৌহ রয়েছে । মুলো একটি শীতকালীন সবজি । মুলো আর চিংড়ি দিয়ে রান্না করে ফেলুন মজাদার মুলো চিংড়ি ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

মুলো চিংড়ি - Mulo Chingri-recipebd.com

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. বড় মুলো ৫০০ গ্রাম

২. কুচো চিংড়ি ২৫০ গ্রাম

৩. গরম মশলা- ১ চা চামচ

৪. হলুদ গুড়া – হাফ চা চামচ

৫. মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ

৬. আদা বাটা- ১ চা চামচ

৭. রসুন বাটা- ১ চা চামচ

৮. পেঁয়াজ বাটা- ১ চা চামচ

৯. ধনে পাতা- পরিমানমত

১০. লবন – পরিমানমত

১১. তেল – পরিমানমত

প্রস্তুত প্রণালী :

মুলো সরু কুচি করে কেটে নিন । কোরা মুলো ভাল করে চেপে পানি ফেলে শুকনো করে নিন । চিংড়ি মাছের খোলা ও মুড়ো ফেলে ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন । এবার কড়ায় এ তেল দিয়ে গরম করে নিন এবং তাতে তেজপাতা ও গরম মশলা দিয়ে দিন এবং লাড়তে থাকুন , এবার এতে বাকি সব মশলা ছেড়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন  । সুগন্দ বের হলে চিংড়ি মাছ দিয়ে নাড়াচাড়া করে এরপর মুলো দিয়ে দিন । যখন ফুটলে লবন দিয়ে একটু নাড়া দিয়ে ঢেকে দিন এবং পরো সিদ্ধ করুণ । দরকার হলে আরো পানি দিয়ে পারেন । ঘন হলে নামিয়ে নিন ।

Check Also

ইলিশ ভাজা-recipebd

মুচমুচে ‘ইলিশ মাছ ভাজা’ খেতে ভারি মজা – Hilsa Fish Fried

ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ । এই মাছের স্বাদ ও ঘ্রান দুনিয়ার আর কোন মাছের …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *