Home / Rice & Biryani / কনকনে শীতে এবার হবে ঝরঝরে মটর পোলাউ – Motor Pulao

কনকনে শীতে এবার হবে ঝরঝরে মটর পোলাউ – Motor Pulao

শীত আসবে আর মজার মটর পোলাও হবে না সেটা কি হয় নাকি ! তাই শীতের কনকনে বাসাতে গরম গরম মটর পোলাও । মেহমানদারিতে বা ছুটির দিনে ভিন্নতা আনতে চাইলে প্লেইন পোলাউ এর পরিবর্তে মটর পোলাউ রান্না করতে পারেন , মটর পোলাউ তৈরি করা খোবই সহজ । যারা এখনও মটর পোলাউ খাননি তারা রেসিপি দেখে আজই রান্না করে নিন।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

মটর পোলাউ - Motor Pulao-recipebd.com

উপকরন এবং পরিমাণ :

১. মটরশুটি – ২ কাপ

২. পোলাউর চাল – ৪ কাপ

৩. আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ

৪. এলাচ – ৩-৪ টি

৫. দারচিনি – ২-৩ টুকরা ছোট

৬. লবণ – পরিমানমত

৭. ঘি বা তেল – হাফ কাপ

৮. ফুটানো পানি – ৭ কাপ বা পরিমানমত

৯. কাঁচামরিচ – ৬-৭ টা বা পরিমানমত

১০. দই – হাফ কাপ

১১. লবঙ্গ  ৩-৪ টা

১২. তেজপাতা – ২ টা

মটর পোলাউ - Motor Pulao recipe in bengali-recipebd.com

প্রস্তুত প্রনালী :

প্রথমে ঘি বা তেলে আদা বাটা, দারচিনি , লবঙ্গ , তেজপাতা এবং এলাচ দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং একটু পরে ফুটান পানি দিয়ে দিন । পানি ফুটে উপড়ে উঠলে চাল , দই ও লবণ দিয়ে নাড়ুন , চাল পানি ফুটে আসলে মটরশুটি দিয়ে দিন এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিন । এবার আরেকটু নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন । কম জালে ২০-২৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন একটু পর পর ঢাকনা খুলে রাড়তে পারেন । এবার রান্না হলে নামিয়ে নিন ।  সিদ্ধ কম হলে ঢাকনা দিয়ে রাখতে পারেন ।

 

Check Also

ইলিশ পোলাউ

খুব সহজে অল্প সময়ে তৈরি করুন মজাদার ইলিশ পোলাও – Hilsa polao Recipe

বাঙালিদের প্রথম পছন্দ ইলিশ মাছ । ইলিশ পোলাউ, আমাদের দেশের একটা নামকরা খাবার । আর …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *