Home / Egg & Vegetable / বেগুন ভাজার মজার রেসিপি ( জিবে জল আসবেই )- Begun Baja

বেগুন ভাজার মজার রেসিপি ( জিবে জল আসবেই )- Begun Baja

আজকাল সব্জি বাজারে গেলে বেশ সুন্দর সুন্দর সাইজের নানান ধরনের বেগুন পাওয়া যাই । বেগুনের কিন্তু অনেক গুন ও আছে । কিন্তু বেগুনের যে কোনো পদ-ই যে সুস্বাদু তা সবাই স্বীকার করবেন । বেগুন ভাজা ! এর চেয়ে সহজ রান্না দুনিয়াতে আর নাই । বেগুন ভাজা গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও, খিচুরের বা সাদা বাতের সাথে । আজ আমরা জেনে নেবো বেগুন ভাজার (Begun Baja Recipe ) সহজ কৌশল ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

Begun Baja recipe

উপকরন এবং পরিমাণ :

বেগুন – বড় বা মাঝারি সাইজের ১টি,

লবন – পরিমান মত

আরও পড়ুন : পটলের ভাজি বেশ সুস্বাদু রাজকীয় এক পদ

হলুদগুঁড়ো – ১চা চামচ,

তেল – পরিমান মত .

মরিচ গুড়া – একটু

প্রস্তুত প্রনালী

বেগুন গোল চাকা চাকা করে অথবা লম্বা ফালি করে কেটে নিন । বেশি পাতলা করবেন না আবার বেশি মোটাও করা চলবে না l লবন, মরিচ গুঁড়া ও হলুদ দিয়ে বেগুন মাখিয়ে রাখুন খানিক ক্ষণ । কড়াইতে তেল ভালো করে গরম করুন । এরপর বেগুনগুলো ছাড়ূন । দু’ পিঠে বাদামি রঙ এবং মচমচে হলে নামিয়ে নিন ।

Begun Baja recipe

Check Also

মাশরুমের পাকোড়া - Mushroom pakora

অন্যরকম একটি খাবার এবং খুবই মজাদার মাশরুমের পাকোড়া – Mushroom pakora

মাশরুম অত্যন্ত স্বাস্থকর ও সুস্বাদু খাবার হলেও আমাদের অনেকের তা অজানা । আমাদের দেহের ক্ষতিকারক …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *