Home / Chicken / টমেটো দিয়ে তৈরি ভিন্ন স্বাদের মুরগির মাংস – Tomato Chicken

টমেটো দিয়ে তৈরি ভিন্ন স্বাদের মুরগির মাংস – Tomato Chicken

 আমাদের খাদ্যতালিকায় সপ্তাহে অন্তত একদিন মুরগির মাংস থাকেই ।চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায় । শিশু থেকে শুরু করে বয়োজ্যেষ্ঠ সবার প্রিয় খাবারের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে চিকেন ।
একই চিকেন ভিন্ন বাবে খেলে স্বাদের ভিন্নতা পাওয়া যায় আর মনও ভালো হয়ে যায় । আজকে তাই আপনাদের জন্য দেওয়া হলো টমেটো দিয়ে তৈরি ভিন্ন স্বাদের মুরগির মাংসের রেসিপি ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

টমেটো চিকেন - Tomato Chicken recipe in bengali

উপকরন এবং পরিমাণ :

মুরগি-৭০০ গ্রাম,

পেঁয়াজবাটা -৩/4 টা,

রসুনবাটা -৮/10 কোয়া,

আদাবাটা-২ চামচ,

হলুদগুড়ো-১/৪ চামচ,

লঙ্কাগুঁড়ো -১ চামচ,

পোস্তবাটা -৫ চামচ,

দুধ -১/৪ কাপ,

গরম মশলা – ১ চা চামচ,

তেজপাতা- ২/৩ টা,

পাকা টমেটো-৫০০ গ্রাম,

লবন – পরিমানমত

চিনি-১ চামচ,

ঘি-৭৫ গ্রাম বা তেল পরিমানমত ।

টমেটো চিকেন - Tomato Chicken

প্রস্তুতি :

মাংস বড় টুকরো করে নিন । দুধে পোস্ত ভিজিয়ে মিহি করে বেটে নিন । টমেটো ১০ মিনিট গরম জলে ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে খোলা ছাড়িয়ে চটকে ছাঁকনিতে ছেঁকে কাই বার করে রাখুন ।

প্রণালী :

পাত্রে ঘি/তেল গরম করে গরম মশলা, তেজপাতা ছেড়ে পেঁয়াজ রসুন বাটা দিয়ে সামান্য কষে লঙ্কা, আদা ও হলুদ মিশিয়ে আরেকটু কষিয়ে নিন এবার মাংস দিয়ে দিন । ৫/৬ মিনিট নাড়াচাড়া করে টমেটো ছাঁকা, লবন, চিনি ও অল্প জল ছিটে দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করুন । সেদ্ধ হলে দুধ, পোস্তবাটা ঢেলে ৪/৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন । চিকেন মাখা-মাখা হলে নামিয়ে নিন । পরটা, রুটির সাথে পরিবেশন করুন ।

Check Also

কাশ্মীরি ঝাল মুরগি - Kashmiri Jhal Chicken-recipebd.com

অতিথি আপ্যায়নে চটজলদি বানিয়ে নিন কাশ্মীরি ঝাল চিকেন – Kashmiri Jhal Chicken

মুরগির মাংস সবার কাছেই খুব সুস্বাদু খাবার । কিন্তু একই ধরনের রান্না করা মুরগির মাংস …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *