Home / Chicken / ঢাকাইয়া স্টাইলে কাঁচা মরিচের ঝালে মুরগির মাংসের রান্না – Jal Jal Chicken

ঢাকাইয়া স্টাইলে কাঁচা মরিচের ঝালে মুরগির মাংসের রান্না – Jal Jal Chicken

বাঙালীরা ভীষন ভোজন প্রিয় মানুষ । চিকেন সকলের প্রিয় একটি পদ । চিকেন দিয়ে নানা রকম পদের রেসিপি এর আগে শেয়ার করা হয়েছে । আর যারা ঝাল চিকেন খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য রয়েছে খুবই সুস্বাদু ঢাকাইয়া স্টাইলে কাঁচা মরিচের ঝালে মুরগির মাংসের রান্না । পোলাও কিংবা সাদা ভাতের সাথে দারুন জমবে ঝাল চিকেন । আসুন দেখে নেই কিভাবে রান্না করবেন ঢাকাইয়া স্টাইলে কাঁচা মরিচের ঝালে মুরগির মাংসের রান্না ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

ঝাল মুরগি - Jal Chicken

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. মুরগি ১টি ,
২. আদা বাটা ১ চা চামচ,
৩. রসুন বাটা ২ চা চামচ,
৪. পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ,
৫. পেঁয়াজকুচি ১ কাপ,
৬. জিরা বাটা ১ চা চামচ,
৭. ধনিয়াগুঁড়া ১ চা চামচ,
৮. হলুদগুঁড়া ১.৫ চা চামচ,
৯. কাঁচামরিচ বাটা ৮টি,
১০. লেবুর রস ১ চা চামচ,
১১. এলাচ ৩/৪ টি,
১২. দারুচিনি ২-৩ টুক্র
১৩. লবণ – পরিমানমত
১৪. ঘি ১ চা চামচ,
১৫. কাঁচা  মরিচ ৮-১০ টি ( পরিমানমত)।

ঝাল মুরগি - Jal Chicken-recipebd.com

প্রস্তুত প্রনালী : 

মুরগির মাংসগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন, এবার অল্প আদা, রসুন ও লবণ মাখিয়ে রেখে দিন । কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি একটু লাল করে ভেজে মাংসগুলো দিয়ে কষাতে থাকুন । এবার সব মসলা দিয়ে অল্প পানিসহ কষাতে হবে । যদি আপনি আলু পছন্দ করেন তাইলে আলুও দিতে পারেন ২-৩টি । মসলার গন্ধ চলে গেলে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন । সিদ্ধ হলে কাঁচা মরিচ দিয়ে দমে দিতে হবে । নামানোর আগে এক চামচ ঘি দেবেন । পোলাও কিংবা সাদা ভাতের সাথে দারুন জমবে ঝাল চিকেন ।

Check Also

কাশ্মীরি ঝাল মুরগি - Kashmiri Jhal Chicken-recipebd.com

অতিথি আপ্যায়নে চটজলদি বানিয়ে নিন কাশ্মীরি ঝাল চিকেন – Kashmiri Jhal Chicken

মুরগির মাংস সবার কাছেই খুব সুস্বাদু খাবার । কিন্তু একই ধরনের রান্না করা মুরগির মাংস …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *