Home / Chicken / ভিন্ন স্বাদের চিকেন মোসাল্লাম – Chicken Mussalam

ভিন্ন স্বাদের চিকেন মোসাল্লাম – Chicken Mussalam

মোরগ মোসাল্লাম, আহ! শুনতেই ভাল লাগছে, খেতেও মজাদার । মোগলাই খাবার মোরগ মোসাল্লাম অনেকেরই পছন্দের খাবার । পারিবারিক অনুষ্ঠান অথবা বিশেষ দিনে প্রিয়জনেকে নিয়ে উপভোগ করুন মজার স্বাদের মোরগ মোসাল্লাম ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

চিকেন মোসাল্লাম - Chicken Mussalam -recipebd.com

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. এক কেজি ওজনের আস্ত মুরগি ১টি,
২. পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ, 
৩. কাঁচা মরিচ ৫টি,
৪. রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ,
৫. আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ,
৬. ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ,
৭. সয়াবিন তেল বা ঘি ১ কাপ,
৮. ঘি ৩ টেবিল চামচ,
৯. দই আধা কাপ,
১০. পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ,
১১. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
১২. কাজু ও পোস্ত বাটা ৩ টেবিল চামচ,
১৩. কিশমিশ বাটা ২ টেবিল চামচ,
১৪. কেওড়া পানি ১ চা চামচ,
১৫. আলু সিদ্ধ ২টি,
১৬. ডিম সিদ্ধ ২টি,
১৭. কাজু ও পেস্তা কুচি মিলিয়ে একসঙ্গে ৩ টেবিল চামচ,
১৮. লবণ পরিমাণমতো।

চিকেন মোসাল্লাম - Chicken Mussalam -recipebd.com

প্রস্তুত প্রনালী 

মুরগির ভেতরটা ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন । সিদ্ধ ডিম ও আলু সামান্য লবণ দিয়ে ভেজে নিন । এবার ডিম ও আলু মুরগির পেটের ভেতর ঢুকিয়ে হাত, পা ও পেট ভালো করে সেলাই করে হালকা ভেজে নিন । ওই তেলে সব মসলা কষিয়ে নিন । মসলা কষানো হলে মুরগি দিন। অল্প অল্প করে দই দিন। মাখা মাখা হয়ে এলে কাজু ও পেস্তা কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাঁচা মরিচ ও কেওড়া দিয়ে নামিয়ে নিন ।

Check Also

কাশ্মীরি ঝাল মুরগি - Kashmiri Jhal Chicken-recipebd.com

অতিথি আপ্যায়নে চটজলদি বানিয়ে নিন কাশ্মীরি ঝাল চিকেন – Kashmiri Jhal Chicken

মুরগির মাংস সবার কাছেই খুব সুস্বাদু খাবার । কিন্তু একই ধরনের রান্না করা মুরগির মাংস …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *