Home / Uncategorized / Recipe / Fish / গরম ভাতের সাখে চিংড়ি মাছের পাতুরি – Chingri Macher Paturi

গরম ভাতের সাখে চিংড়ি মাছের পাতুরি – Chingri Macher Paturi

গরম গরম ভাতের সঙ্গে কলাপাতায় রান্না করা মজাদার চিংড়ি পাতুরি পরিবেশন করতে পারেন ।পাতুরি খেতে কিন্তু অনেক মজা । ঠিক তেমনি বানানো টাও অনেক সোজা । বাজার থেকে চিংড়ি মাছ এসেছে ? কিন্তু রোজ রোজ একই রকম রান্না করতে ভালো লাগছে না ? কোন চিন্তা নেই তাহলে বানিয়ে ফেলুন না ‘চিংড়ি মাছের পাতুরি’ । তাই আজই বানিয়ে ফেলুন চিংড়ি মাছের পাতুরি । চলুন দেখে নেই রেসিপিটি ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

চিংড়ি মাছের পাতুরি-Chingri-Paturi-recipebd.com

উপকরন এবং পরিমাণ :

১. বড় বা মাঝারি  চিংড়ি – হাফ কেজি

২. কাচা মরিচ – ৫-৬ টা

৩. সরষের তেল – ৩-৪ টেবিল চামচ

৪. সরষেবাটা ৪-৬ চামচ

৫. মরিচ গুরা – ১ চা চামচ

৬. দলুদ গুরা – ১ চা চামচ

৭. পেঁয়াজ কুচি – ২-৩ চামচ

৮. রসুন – সামান্ন একটু

৯. কুরানো নারিকেল – ২ টেবিল চামচ

১০. লবণ – পরিমানমত

চিংড়ি মাছের পাতুরি

প্রস্তুত প্রনালী :

মাছের মুড়ো ও খোলা বাদ দিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝ্রিয়ে নিন । সরষেবাটার সাখে হলুদ , লবণ এবং তেল মশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন । মিশ্রণ দিয়ে মাছে মাখিয়ে দিন । এবার কড়াইতে অল্প তেল হাতে করে কলাপাতাই লাগিয়ে তা বিছিয়ে তাতে মাছ ও মশলা সাজিয়ে কাঁচা মরিচ বসিয়ে কলাপাতা মুড়ে সুতো দিয়ে আটকে দিন । কড়াইয়েতে পাতুরি বসিয়ে দিন এবার অল্প আঁচ করে চিংড়ি পাতুরি রান্না করে নিন । এবার গরম-গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।

Check Also

পটলের দোলমা - Potoler Dolma রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করুন বৈচিত্র্যময় এবং মজাদার পটলের দোলমা – Potoler Dolma

পটল – চিংড়ির পদটা খুবই পরিচিত । এর স্বাদটা ভাল আর এই ধরণের তরকারী বেশ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *