Home / Chicken / প্রতিদিন একই রকম চিকেন/মুরগি রান্না খেতে বিরক্তি চলে আসে এবার খান ভিন্ন কিছু ”গোলমরিচ চিকেন”-Pepper Chicken

প্রতিদিন একই রকম চিকেন/মুরগি রান্না খেতে বিরক্তি চলে আসে এবার খান ভিন্ন কিছু ”গোলমরিচ চিকেন”-Pepper Chicken

মুরগি দিয়ে আমরা নানা মজার রান্না করে থাকি । মুরগির মাংস খান না এমন মানুষ খুব কম । প্রতিদিন একই রকম চিকেন/মুরগি রান্না খেতে বিরক্তি চলে আসে । তাই এই বিরক্তি কাটিয়ে ফেলতে সহজ রান্না করে ফেলন গোলমরিচ চিকেন/মুরগি । মজাদার গোলমরিচ চিকেন তৈরি করুন খুব সহজ ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

গোলমরিচ চিকেন''-Pepper Chicken-recipebd.com

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. ঘি বা তেল ১ টেবিল চামচ
২. মুরগির মাংস – ১ কেজি
৩. গোল মরিচের গুঁড়ো – ৫/৬ চা চামচ
৪. হলুদের গুঁড়ো – ১ চা চামচ
৫. লবঙ্গ ৪-৬ টি
৬. আদা এবং রসুনের পেস্ট ২ চা চামচ
৭. কারিপাতা- পরিমানমত
৮. পেঁয়াজ কুচি-৩-৪ টি
৯. টমেটো কুচি – ২ টি
১০. ধনিয়া গুঁড়ো- ১ চা চামচ
১১.  লবণ- পরিমানমত
১২. পানি- পরিমানমত
১৩. গরম মশলা- ১ চা চামচ

১৪. মাংশের মশলা – ১ চা চামচ

১৫. মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ

গোলমরিচ চিকেন''-Pepper Chicken-recipebd.com

প্রস্তুত প্রনালী : 

প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে পিছ পিছ করে কেটে নিন । এবার মুরগির মাংস গোল মরিচের গুঁড়ো , মাংশের মসলা, মরিচ গুড়া এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে এক ঘন্টা ফ্রিজে মেরিনেইট করার জন্য রাখুন । একটি প্যানে ঘি/তেল দিয়ে দিন এতে লবঙ্গ, আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন । এরপর এরসাথে কারিপাতা, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন । পেঁয়াজ নরম হয়ে আসলে এতে টমেটো কুচি দিয়ে দিন । উচ্চ তাপে কিছুক্ষণ রান্না করুন । তারপর এতে ধনিয়া গুঁড়ো এবং মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করুন । পানি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন । লবণ দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিন এবং অল্প আঁচে ৮-১০ মিনিট রান্না করুন । মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন । এবার তৈরি হয়ে গেল মজাদার গোলমরিচ চিকেন । এবার গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন মনেরমত সাজিয়ে । 

Check Also

Chicken Chop recipe

ঘরেই তৈরি করুন রেস্তোরাঁর স্বাদে মজাদার চিকেন চাপ কলকাতা স্টাইলে – Chicken Chop

রেস্তরাঁর চিকেন চাপ যতই সুস্বাদু হোক না কেন , ঘরেই তৈরি করা চিকেন চাপের যেন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *