Home / Chicken / ঝটপট রান্না করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের গরুর মাংসের দো পেঁয়াজা -Beef Do Pyaza Recipe

ঝটপট রান্না করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের গরুর মাংসের দো পেঁয়াজা -Beef Do Pyaza Recipe

গরুর মাংস বা গরুর গোশত সবার কাছে একটি পরিচিত নাম । ছুটির সকালে বা অতিথি আপ্যায়নে খাওয়া মানেই নানান পদের মাংস রান্না । আর তা যদি হয় গরুর মাংসের দো পেঁয়াজা রান্না তা হলেতো কথাই নাই জিভে জল আসবেই । সুস্বাদু মেজবানি গরুর মাংসের দো পেঁয়াজা রান্না (Beef Do Pyaza Recipe) করার একটি পারফেক্ট রেসিপি দেখে নিন ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

গরুর মাংসের দো পেঁয়াজা -Beef Do Pyaza Recipe

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. গরুর মাংস (রানের হলে ভাল হয় ) – ১ কেজি

২. পেঁয়াজ কুচি-৭-৮ টা,

৩. রসুন কুচি – চা চামচ

৪. আদাবাঁটা- ২ চামচ,

৫. হলুদগুড়ো- ১/২ চামচ,

৬. মরিচগুড়ো- ১ চামচ,

৭. গরম মসলা – ১ চা চামচ

৮. তেজপাতা- ২ টা

৯. পেঁয়াজবাটা-২ চা চামচ,

১০. জয়ত্রি- ১/২ চামচ,

১১. জায়ফল-১/২খানা গুড়ো,

১২. টক দই-১৫০গ্রাম,

১৩. চিনি-১ চা চামচ,

১৪. লবণ – পরিমানমত

১৫. ঘি/তেল-২০০গ্রাম ।

প্রস্তুত প্রনালী : 

প্রথমে গরুর মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করে পানি ঝারিয়ে নিন । এবার দই ফেটিয়ে আদা, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া মিশিয়ে মাংসে মাখিয়ে রাখুন । পাত্রে তেল/ঘি গরম করে অর্ধেক পেঁয়াজ বাদামি রঙে ভেজে তেল ঝরিয়ে তুলে রাখুন । আবার পাত্র গরম করে গরম মসলা, তেজপাতা, চিনি, রসুন ও বাকি পেঁয়াজবাটা দিয়ে ভাজুন এবার কষানো হলে মশলা-মাখানো মাংস ছেড়ে আরো ভাল করে কষুন । সুগন্ধ বেরোলে জল দিয়ে সেদ্ধ করুন । সেদ্ধ হয়ে জলে  ঘি/তেল ভাসলে জয়ত্রি ও জায়ফল গুড়ো দিয়ে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে ও পরে ভাজা পেঁয়াজ ছড়ায়ে দিন ।

 

Check Also

Chicken Chop recipe

ঘরেই তৈরি করুন রেস্তোরাঁর স্বাদে মজাদার চিকেন চাপ কলকাতা স্টাইলে – Chicken Chop

রেস্তরাঁর চিকেন চাপ যতই সুস্বাদু হোক না কেন , ঘরেই তৈরি করা চিকেন চাপের যেন …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *