Home / Mutton / খাসীর রেজালা কিভাবে রান্না করবেন এক নজরে দেখে নিন – Khasir Rezala

খাসীর রেজালা কিভাবে রান্না করবেন এক নজরে দেখে নিন – Khasir Rezala

অতিথি আপ্যায়নে বা যে কোন অনুষ্ঠানের খাবার মেনুতে রাখতে পারেন খাসীর রেজালা । উৎসবের দিনগুলোতে বাড়িতে বন্ধু-বান্ধব আত্নীয়-স্বজনের ভিড় লেগেই থাকে । এই সবের এক পদ খাসীর মাংসের রেজালা চাই-ই চাই । আর তাজা মাংস দিয়ে খাসীর রেজালা স্বাদ এত অতুলনীয় যে মুখে লেগে থাকবে বহুকাল ।বর্তমানে খাসীর মাংসের রেত্মান কদর খুবই বেশী । কোন ঝামেলা ছারাই সহজেই রেঁধে ফেলতে পারবেন এই মজাদার খাবারটি । চলুন সবার প্রিয় এই রেসিপিটি জেনে নিই ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

খাসীর রেজালা -recipebd.com

উপকরন এবং পরিমাণ : 

১. খাসীর মাংস – ২ কেজি

২. পেঁয়াজ বাটা – ৪ টেবিল চামচ

৩. আদা বাটা – ২ টেবিল চামচ

৪. রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ

৫. হলুদ গুড়া- ২ টেবিল চামচ

৬. মরিচ গুড়া – ২ টেবিল চামচ

৭. জিরা বাটা – ১ টেবিল চামচ

৮. এলাচ – ৫-৭ টি

আরো পড়ুন : বাড়িতেই তৈরি করুন বিয়ে বাড়ির পোলাও মাত্র ৩০ মিনিটে

৯. দারচিনি – ৪-৫ তুক্রা ছোট ছোট

১০. কেওড়া জল – ২ টেবিল চামচ

১১. চিনি – ১ টেবিল চামচ

১২. দুধ- ১ কাপ

১৩. দই – ১ কাপ

১৪. লবণ – পরিমানমত

১৫. তেল – পরিমানমত

১৬. কাঁচা মরিচ

খাসীর রেজালা -recipebd.com

প্রস্তুত প্রনালী : 

মাংস এর সাখে সব উপকরণ এক সাখে ভালভাবে মাখিয়ে নিন । এবার আগুন কমিয়ে ২৫-৩০ মিনিট এর মত ভাল করে কষিয়ে নিন । একটু সময়ের জন্ন ঢাকনা দিয়ে রাকেন । এতে করে মাংস সিদ্ধ হইয়ে যাবে । মাংস সিদ্ধ  হইয়া গেলে কেওড়া দিয়ে দিন । এবার তেল উপ্রে উথলে দুধ আর কাচামরিচ দিয়ে দিন । এবার আপনার মনের মত হয়ে আসলে নামিয়ে নিন ।

 

 

 

Check Also

Motton Chap recipe

সুস্বাদু খাসির মাংসের কাবাব ঘরেই তৈরি করুন – Mutton kabab

অন্যান্য রেস্তরাঁর গরুর চাপ যতই সুস্বাদু হোক না কেন , পুরনো ঢাকার চাপের যেন তুলনা …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *