Home / Uncategorized / Recipe / Fish / মুচমুচে ‘ইলিশ মাছ ভাজা’ খেতে ভারি মজা – Hilsa Fish Fried

মুচমুচে ‘ইলিশ মাছ ভাজা’ খেতে ভারি মজা – Hilsa Fish Fried

ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ । এই মাছের স্বাদ ও ঘ্রান দুনিয়ার আর কোন মাছের আছে কিনা আমার জানা নেই । ইলিশ ভাজা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায় । ইলিশ মাছটা ভাজা খেতেই বেশি ভালোবাসেন সবাই । গরম ভাত কিংবা খিচুড়ির আর তার সঙ্গে যদি হয় ইলিশ ভাজা তাহলে তো কথাই নেই । জিবে জল আসবেই। ছুটির দিনে অতিথি আপ্যায়নে বা পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারে মচমচে ইলিশ ভাজা ।

রেসিপি টা শেয়ার দিয়ে সেভ করে রাখুন নয়তো পরে খুঁজে পাবেন না ।

ইলিশ ভাজা-recipebd

উপকরন এবং পরিমাণ :

১. ইলিশ মাছ – ৮-১০ টুকরা

২. হলুদ গুরা – ২ চা চামচ

৩. সরষের তেল – ১ কাপ

৪. লবণ – পরিমানমত

৫. চাইলে একটু মরিচ গুরা দিতে পারেন

৬. ধনে গুরা – হাফ চা চামচ

ইলিশ ভাজা-recipebd

প্রস্তুত প্রনালী :

প্রথমে ইলিশ মাছ কেটে ধুয়ে নিন এবার মাছ এ হলুদ এবং লবণ মাখিয়ে নিন । এবার কড়ায় এ তেল দিয়ে দিন , তেল গরম হলে এতে ৪-৫ টা করে মাছ দিয়ে দিন । আঁচ কমিয়ে ভাঁজতে থাকুন । একটু লালচে করে ভাজুন । এবার ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ।

 

Check Also

পটলের দোলমা - Potoler Dolma রেসিপি

চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি করুন বৈচিত্র্যময় এবং মজাদার পটলের দোলমা – Potoler Dolma

পটল – চিংড়ির পদটা খুবই পরিচিত । এর স্বাদটা ভাল আর এই ধরণের তরকারী বেশ …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *